망원동 대박부동산 - 2024.5 고향집에서 즐긴 가성비 최고 쫄면 한 그릇

망원동 대박부동산 - 2024.5 고향집에서 즐긴 가성비 최고 쫄면 한 그릇

오랜만에 고향집을 방문한 날, 엄마가 만들어 주신 점심 메뉴는 바로 쫄면이었습니다. 

사실 쫄면은 분식집에서 흔히 먹을 수 있는 메뉴이지만, 집에서 만들어 먹으면 또 다른 매력이 있습니다.

특히 엄마 손맛이 더해진 쫄면은 그 어떤 맛집에서도 따라올 수 없는 특별함이 있습니다.

쫄깃한 면발과 감칠맛 나는 양념

쫄면의 핵심은 역시 면발! 탱글탱글한 쫄면 면을 적당히 삶아 찬물에 헹군 후, 매콤달콤한 양념장을 듬뿍 올려주었습니다. 양념장은 고추장, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름을 황금비율로 섞어 만들어졌습니다. 한눈에도 먹음직스러운 새빨간 양념이 면 위에 듬뿍 올라가 있는 모습이 군침을 돌게 했습니다.

위에는 고소한 참깨가 솔솔 뿌려져 있었고, 고명으로 삶은 달걀, 아삭한 콩나물, 새콤하게 무쳐진 무생채가 곁들여졌습니다. 이렇게 다양한 식감과 맛이 어우러지니 한입 먹기 전부터 기대감이 컸습니다.

한입 먹는 순간 퍼지는 감칠맛

젓가락으로 잘 비벼 한입 가득 넣어보니, 역시나 환상적인 조합이었습니다. 쫄깃한 면발과 매콤달콤한 양념이 입안에서 어우러지면서 감칠맛이 퍼졌습니다. 콩나물의 아삭함이 식감을 살려주고, 무생채의 새콤함이 양념의 매운맛을 적당히 잡아줍니다. 거기에 반숙으로 삶은 계란을 곁들이니 한층 더 부드러운 맛이 완성되었습니다.

사실 쫄면은 자극적인 맛 때문에 한 그릇 다 먹으면 종종 물리기도 하는데, 엄마표 쫄면은 간이 딱 맞아서 끝까지 부담 없이 먹을 수 있었습니다. 게다가 신선한 재료들 덕분에 건강한 한 끼를 먹은 기분이 들었습니다.

가성비 최고의 한 끼

밖에서 사 먹으면 기본적으로 6,000~7,000원은 줘야 하는 쫄면을 집에서 만들어 먹으니 가성비도 최고였습니다. 사실 집에 있는 기본 재료만으로도 충분히 만들 수 있기 때문에, 간단하면서도 맛있는 한 끼를 즐길 수 있는 최고의 메뉴입니다.

고향집에서 먹는 음식은 늘 특별하지만, 이번 쫄면은 특히 더 기억에 남을 것 같습니다. 오랜만에 가족들과 함께 맛있는 점심을 먹으며 이런저런 이야기를 나누는 시간이 참 소중하게 느껴졌습니다.

앞으로도 집에서 쉽게 만들 수 있는 가성비 좋은 메뉴들을 자주 시도해 봐야겠다는 생각이 들었습니다. 다음에는 엄마와 함께 다른 분식 메뉴도 도전해보고 싶습니다. 여러분도 집에서 간단한 재료로 쫄면 한 그릇 만들어 보세요! 직접 만들어 먹는 재미와 감동이 두 배가 될 것입니다.

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